Restaurant | 100 Guldenmühle

Öffnungszeiten auf Anfrage

Willkommen

Etwas Besonderes genießen

Tradition und Moderne gehören bei uns zusammen — bei allem zählt, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und etwas Besonderes genießen.

Auf unserer Speisekarte, die wir gemeinsam mit unserem Küchenchef zusammenstellen, finden Sie eine präzise Auswahl international inspirierter Speisen — überwiegend aus regionalen, hochwertigen Zutaten aus der Region. Neben Qualität, Frische und Reife legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit.

Die Weinkarte reicht von exklusiven Gewächsen bis zum erstklassigen regionalen Riesling — über 200 Weine, ausgewählt von unserem Kellermeister.

Zum Schmökern

Speise- & Weinkarte

Zu Tisch

Speisekarte

Regional, saisonal, sorgfältig komponiert.

Im Glas

Weinkarte

Über 200 Weine — ausgewählt vom Kellermeister.

Die Küche

Unser Küchenchef

Küchenchef

Die Küche der Mühle führt Eva Eppard — regional, saisonal, mit 85 Falstaff-Punkten ausgezeichnet. Nach zahlreichen Stationen in renommierten Spitzenküchen prägt er das Haus mit einem feinen Gespür für Produkt und Geschmack — und schaut dabei gern über den Tellerrand.

An seiner Seite steht ein erfahrener Souschef. Gemeinsam mit dem fünfköpfigen Küchenteam, unter der Leitung der Inhaberfamilie, stehen sie für eine Küche mit Präzision, Handwerk und Leidenschaft.

Im Jahreslauf